คอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว
มาแล้วจ้าเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยวันนี้ ขอเสนอเมนูคอหมูย่างน้ำจิ่มแจ่ว ส่วนผสมมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ
คอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว
มาแล้วจ้าเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยวันนี้ ขอเสนอเมนูคอหมูย่างน้ำจิ่มแจ่ว ส่วนผสมมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
แล่หมูขนาดเท่าฝ่ามือ และทุบหรือตำกระเทียม ถ้าเป็นพริกไทยเม็ดให้ทุบพร้อมกระเทียมไปเลยค่ะ
- 2
นำกระเทียมและพริกไทยที่ได้ คลุกกับเนื้อหมูให้ทั่ว ใส่น้ำมันหอย/รสดี/เกลือ/น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที แล้วนำไปย่าง เตาถ่าน หรือใช้เตาแก๊สก็ได้ค่ะ ย่างสุกแล้วหั่นให้พอดีคำ
- 3
ระหว่างรอการหมัก ให้เตรียมเครื่องทำน้ำจิ้ม ซอยต้นหอม/ผักชี/ผักชีฝรั่ง/หัวหอมให้ละเอียด
- 4
แช่มะขามเปียกในน้ำ 1 ถ้วย ขยำให้ได้น้ำมะขามเปียก ตักกากทิ้ง ใส่พริกป่น/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ใส่ผักซอยที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันแล้วชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ
- 5
หลังจากนั้นใส่ข้าวคั่วลงไป หากไม่เปรี้ยวค่อยๆ เติมมะนาวทีละน้อย
- 6
การทำน้ำจิ้มแจ่ว ถ้าอยากได้ปริมาณเยอะ สามารถใส่น้ำเยอะได้ตอนที่แช่มะขามเปียกนะคะ แต่ส่วนผสมอย่างอื่นต้องเยอะตามไปด้วยค่ะ เท่านี้เราก็จะได้น้ำจิ้มสุดแซ่บ และหมูหมักแสนอร่อยแล้วค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น