Soto betawi

Name: Soto betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi yg empuk/bag kisi atau has dalam; 500 ml air rebusan daging sapi; 500 ml susu uht; 7 siung bawput; 10 buah bawang merah; 1 sdt merica butir; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 ruas kunyit yg sdh dibakar/kunyit bubuk; 3 buah kapulaga; 3 kuntum cengkeh; 2 cm kayu manis; 2 buah bunga lawang; 1 sdm kaldu sapi bubuk; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 300 ml santan kelapa segar/creamer/santan instan; 2 batang serai; 2 helai daun salam; 2 sachet susu dancow bubuk putih/bisa skip; 3 kemiri sangrai

tatik asriasih @Dapurasri_9821446

Banguntapan, Bantul, Yogyakarta

Soto betawi salah satu menu fav keluargaku,rasanya yg creamy, guriiihh.. Lebih lengkap klu pk emping goreng tp lg gk punya emping,resep asli betawi gk pake kunyit, bs diskip😍
#PejuangGoldenApron2
#Cookpadcommunity_Yogyakarta
#CookpadIndonesia
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Soto betawi

tatik asriasih @Dapurasri_9821446

Banguntapan, Bantul, Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi yg empuk/bag kisi atau has dalam
500 mlair rebusan daging sapi
500 mlsusu uht
7 siungbawput
10 buahbawang merah
1 sdtmerica butir
1 sdtketumbar sangrai
1 ruaskunyit yg sdh dibakar/kunyit bubuk
3 buahkapulaga
3 kuntumcengkeh
2 cmkayu manis
2 buahbunga lawang
1 sdmkaldu sapi bubuk
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
300 mlsantan kelapa segar/creamer/santan instan
2 batangserai
2 helaidaun salam
2 sachetsusu dancow bubuk putih/bisa skip
3kemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Rebus daging sapi sampai empuk,pisahkan kaldunya,potong2 daging yg sdh empuk,sisihkan
3

Uleg semua bumbu kec daun2an dan serai
4

Tumis bumbu uleg sampai wangi dan matang,masukkan serai, daun salam, daging, tumis2.sisihkan
5

Didihkan air kaldu sapi,setelah mendidih masukkan bumbu yg sdh ditumis td,masukkan santan, susu, gula, kaldu sapi bubuk,garam
6

Koreksi rasa,hidangkan dg kripik kentang,perkedel,emping,tomat iris,acar timun wortel,sambel