วิธีเตรียมปลา!..ก่อนอื่นให้เรานำปลาซาบะมาล้าง และนำเครื่องในออกให้หมดค่ะ จากนั้นทำการหั่นให้เป็นท่อนๆ นะคะ พักไว้

##  นำหอมแดงมาปอกเปลือก และทุบให้แตกค่ะ
##  นำตะไคร้มาหั่นเป็นท่อนๆ และทุบให้แตก

ปรุงรส!..ด้วย น้ำมะขามเปียก ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ   เกลือ คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย

วิธีทำ!..นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่ตะไคร้ หอมแดง ใส่ปลาซาบะ ที่เตรียมไว้ ปิดฝาหม้อต้มจนเนื้อปลาเริ่มสุก

ทานกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ