สูตรนี้เน้นคุณค่าความเป็นสมุนไพรเน้นกระชายและเน้นที่ทำง่ายๆใช้เวลาไม่นานโดยใช้เครื่องปั่นเป็นเครื่องทุ่นแรง ใช้ปลาแห้งป่นแทนการใช้เนื้อปลาโขลกและใส่ขมิ้นผงเพื่อเพิ่มคุณค่าเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายค่ะ นอกจากจะได้คุณค่าของสมุนไพรที่ช่วยเรื่องของการเสริมภูมิคุ้มกันเต็มๆอย่างกระชายและขมิ้นหอมแดงแล้ว ยังช่วยเรื่องของการย่อยจากปาเปนในมะละกอดิบด้วยค่ะ สำหรับท่านที่ทานมังสวิรัติสามารถใช้กะปิเจได้และไม่ต้องใส่ปลาป่นก็อร่อยได้เหมือนกันค่ะ ท่านที่ชอบไข่เจียวชะอมก็สามารถใส่ได้เลยนะคะของเราในรอบนี้ใช้ไข่เจียวใบอ่อมแซบแทนเพราะว่าที่บ้านปลูกอยู่ค่ะ#vegetarian#healthyfood#มังสวิรัติ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#ผักพื้นบ้าน #ediblegarden  #ปลูกเองทานเอง#ไอเดียช่วยเพื่อน#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ#100วันบันดาลใจ 2

ไม่มีมะละกอดิบ ไม่มีดอกแค แต่อยากได้รสฟาดนิดๆ แอบขมหน่อยๆ ใช้ซุกีนีได้ครับ ความจริงเป็นพืชตระกูลเดียวกับลูกน้ำเต้า ซึ่งคนไทยเราใช้น้ำเต้าทำแกงออกบ่อยไปครับเวลาดึกๆ จะกินกับข้าวก็หนักท้องไป เลยลองทานกับข้าวต้ม ใช้จาน เสิร์ฟแบบซุป จะได้หลอกแดกตังค์ลูกค้าได้2-3เท่า ล้อเล่นครับ คือ จานมันคายความร้อนเร็วกว่าชามฮะ ดึกแล้วใครมันอยากจะแดกไปปาดเหงื่อไปกันครับ แค่อุ่นๆให้กระเพาะรู้สึกฟิวล์กู้ดก็พอ ไว้อาลัยแด่GTH อีกไม่กี่วันสินะ จะปิดตัว แต่ไม่เกี่ยวกับหมีเลย กินต่อดีก่า

สำหรับเราคิดว่าเมนูนี้ยากมาก ปรุงให้รสชาติจัดจ้านแต่กลมกล่อมนั้นยากมาก

แกงส้มเป็นชื่อเรียกทางภาคกลาง แต่ทางใต้มักเรียกแกงเหลือง แต่มาสั่งภาคกลางคงได้แกงอีกแบบ แต่แกงส้มเป็นของโบราณ จะต้มให้อร่อย ต้องให้ออกสามรส เปรี้ยวนำ ด้วยส้มมะขามหรือที่เรียกว่าน้ำมะขามเปียกนั้นเอง พริกแกงทางใต้อาจใส่ขมิ้นอาจไม่ส้มเหมือนพริกแกงภาคกลาง แต่อร่อยจังฮู้ 555

เดินซุปเปอร์เจอพริกแกงสำเร็จรูปเลยซื้อมาที่บ้านมีมะละกอดิบอยู่ลูกนึง มีปลาทูทอดเหลืออีกสองตัว เมนูต้องทำทิ้งข้ามคืนน้ำแกงถึงจะอร่อย

เนื่องจากไม่ชอบต้มปลา แกะปลาเอง เราเลยเคาะสูตรออกมาตามที่เราชอบ

สูตรพริกแกงส้มนี้เป็นสูตรที่ทำกินกันในบ้าน ทำแบบง่ายๆ บางที่ก็ใส่กระชาย บางที่ก็ใส่เนื้อปลาหรือเนื้อกุ้งต้มโขลกลงไปพร้อมเครื่องแกงก็ได้คะ แต่ที่บ้านชอบทานแบบนี้ แนะนำอยากให้ลองโขรกพริกแกงเอง จะได้รสชาติที่อร่อยกว่าซื้อสำเร็จแน่นอน

ใส่กุ้งลงไปปั่นกับพริกแกงส้ม จะได้น้ำแกงที่ข้น และช่วยรสชาติให้อร่อยขึ้นมาก#ครัวผจญภัย

มีมะละกอเหลือจากส้มตำเลยเอาที่เหลือมาทำเก็บไว้ทานวันต่อไป ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย เอามาทานกับไข่เจียวนี่ฟินมาก

เคยช่วยคุณแม่ทำกับข้าว เมื่อตอนเด็กๆ และแกงส้มก็เป็นแกงที่คุณแม่ชอบทำบ่อย จนจำสูตรได้ค่ะ ตอนนั้นต้องตำน้ำพริกแกงส้มเอง ตอนนี้มีตัวช่วยแล้วค่ะ ซื้อผงปรุงแกงส้มสำเร็จมาเป็นตัวช่วย ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น แต่ก็ยังต้องเพื่มความเข้มข้นให้น้ำแกงตามสูตรดั่งเดิม ที่จำมาจากคุณแม่ค่ะ

ผักบุ้งนาที่ส่วนใหญ่จะเอามากินเคียงกับส้มตำ...มีเมนูที่สามารถเอามาให้อร่อยได้แบบที่กินแล้วจะนึกถึงอดีตกันได้เลยทีเดียว (คุณยายเคยฝากรสชาติไว้ให้เราจำมาถึงทุกวันนี้)...

หาของเหลือๆในตู้เย็นมาทำเป็นเมนูอาหาร ไข่ชะอมไม่มีก็ทำไข่เจียวหอมแดงแทน มันกินได้เพราะเรากินเอง