ขนมจีนต่างแดน. วัตถุดิบตามมีตามเกิด😁รับรองความอร่อย😋

Name: ขนมจีนต่างแดน. วัตถุดิบตามมีตามเกิด😁รับรองความอร่อย😋
Cuisine: ไทย
Ingredients: กระชาย 3-5 หัว; ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง; หอมแดง 4-5 หัว; พริกแห้ง ตามความชอบ 7-8 ชิ้น; กระเทียม ไม่ใส่ก็ได้ 2-3 กลีบ; ตะไคร้ ซอยและสับ 1-2 ต้น; ข่าหั่นแว่นสับ 2-3 ชิ้น; โอเด้งใช้แทนลูกชิ้นปลา 8-9 ชิ้น; ถั่วงอก ผักกินกับตามชอบเลยจ้า; กะทิ 400 ml; น้ำปลา 2-3 ชต; ผงชูรส 1 ชช; เกลือ 1/2 ช้อนชา; น้ำตาล 2-3 ชต; น้ำปลาร้า 3 ชต; น้ำเปล่า 1 แก้ว; ต้นหอมหั่นท่อน 4-5 ต้น

Sukanya Panim @cook_26441283

วัตถุดิบแบบประยุกต์😁😁แต่แซ่บแน่ๆ

ดูเพิ่มเติม

ขนมจีนต่างแดน. วัตถุดิบตามมีตามเกิด😁รับรองความอร่อย😋

Sukanya Panim @cook_26441283

วัตถุดิบแบบประยุกต์😁😁แต่แซ่บแน่ๆ

ส่วนผสม

30-50 นาที

กระชาย 3-5 หัว
ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
หอมแดง 4-5 หัว
พริกแห้ง ตามความชอบ 7-8 ชิ้น
กระเทียม ไม่ใส่ก็ได้ 2-3 กลีบ
ตะไคร้ ซอยและสับ 1-2 ต้น
ข่าหั่นแว่นสับ 2-3 ชิ้น
โอเด้งใช้แทนลูกชิ้นปลา 8-9 ชิ้น
ถั่วงอก ผักกินกับตามชอบเลยจ้า
กะทิ 400 ml
น้ำปลา 2-3 ชต
ผงชูรส 1 ชช
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 2-3 ชต
น้ำปลาร้า 3 ชต
น้ำเปล่า 1 แก้ว
ต้นหอมหั่นท่อน 4-5 ต้น

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30-50 นาที

1

นำพริก หอมแดง กระชาย กระเทียมต้มให้สุก ประมาณ 10 นาที และนำมาตำกับ ข่า ตะไคร้ ให้ละเอียด ส่วนน้ำที่ต้มก็เก็บไว้
2

เมื่อตำเครื่องแกงละเอียด ใส่ทูน่ากระป๋อง ตำให้ละเอียดเข้ากัน. (ขั้นตอนการตำ ใครมีเครื่องปั่นใช้ได้นะคะ)
3

ตั้งหม้อ ใส่กะทิลงไป ใส่เครื่องแกงที่เตรียมไว้ คนให้เครื่องแกงเข้ากันกับกะทิให้หอม ใส่น้ำเปล่าลงไป
4

ตามด้วยเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ และใส่โอเด้งตามลงไป ชิมรสตามใจชอบ เมื่ออร่อยแล้วปิดเตา ใส่ต้นหอมที่ซอยโรยหน้า