Ciorbă de perișoare 😘
Din familie
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se pun oasele la fiert. În timp ce fierb vor lăsa spumă, noi o vom îndepărta cu o spumieră. Apoi continuam până când spuma nu se mai face. După ce au fiert oasele aprox 30 minute. Scoatem oasele, îndepărtăm carnea, o vom folosi separat sau în ciorbă cum doriți. Punem legumele, prima dată țelină morcovul și ceapă, între timp cât fierb legumele pregătim perișoarele
- 2
Perișoare: carnea, un ou, pătrunjel, o ceapă tăiată mărunt amestecăm bine, adăugăm puțină sare, boia de ardei, piper. Amestecăm dacă doriți adăugați și o mâna de orez. Eu nu am pus dar dacă vă place orez puteți adaugă. Se formează bile și le punem pe un platou.
- 3
După ce a fiert țelină, morcovul, ceapa, adăugăm pentru încă 15 minute de fierbere roșiile și ardeiul gras. Adăugăm sare (vegeta cine preferă) Lăsăm bine să fiarbă. Apoi în apă fierbinte adăugăm perișoarele. Lasăm 20 minute să fiarbă perișoarele până când se ridică. Adăugăm borșul dat în fiert într-o alta cratiță. La urma vom presăra, pătrunjel și (leuștean) cine dorește.
- 4
Se servește cu smântână și ardei iute.
- 5
Poftă Bună
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii