20. Ayam Bakar

Name: 20. Ayam Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam bagian paha & sayap; 500 ml air; 50 gr gula merah; 5 sdm kecap; 2 ruas lengkuas, geprek; 3 bh serai, geprek; 3 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdm garam; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 5 bh kemiri; 2 ruas jahe; 3 siung bawang merah, haluskan

Marfuah Sugiono @cook_12150946

Betung Banyuasin Sumatera Selatan

Beberapa waktu yang lalu, kami mendatangi acara teman kerjanya pak suami. Nah, di sana kami disiapkan hidangan makanan buatan sendiri alias masak sendiri. Karena penasaran dengan rasa salah satu menu makanannya yaitu ayam bakar yang ndess banget. Akhirnya nanya resepnya deh, Heeee😆
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

20. Ayam Bakar

Marfuah Sugiono @cook_12150946

Betung Banyuasin Sumatera Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam bagian paha & sayap
500 mlair
50 grgula merah
5 sdmkecap
2 ruaslengkuas, geprek
3 bhserai, geprek
3 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk
1 sdmkaldu jamur
1 sdmgaram
Bumbu halus
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 sdmketumbar
5 bhkemiri
2 ruasjahe
Bumbu oles
3 siungbawang merah, haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus dan siapkan ayam.
2

Campur bumbu halus, air, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Kemudian tambahkan gula merah, kecap, garam dan kaldu jamur. Cek rasa. Lalu masukkan ayam. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
3

Angkat dan tiriskan ayam. Campur sisa air rebusan ayam tadi dengan bawang halus untuk bahan olesan. Bakar ayam diatas arang, bolak balik kemudian beri bahan olesan, bakar kembali. Kemudian angkat dan sajikan. Bisa juga dipanggang di atas teplon. Untuk bahan olesan lupa difoto. Selamat mencoba 🙂