กะหล่ำปลีผ่า 6 หรือ ผ่า 4 แช่น้ำเกลือ 10 -20 นาที (น้ำ 3 ลิตร เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ) แล้วล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันงา นำเห็ดหอม และโปรตีนเกษตรลงผัดจนหอม

นำกะหล่ำปลีใส่ลงไป ผัดรวมกับเห็ดหอม ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไป เติมน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง ตั้งไฟจนเดือด แล้วหรี่ไฟอ่อน

เมื่อเย็นแล้ว อุ่นตุ๋นอีกรอบ จะเข้าเนื้อมากขึ้น