ขิงอ่อนดอง ทำไว้กินกับไส้กรอกอีสาน เป็ดย่าง ข้าวหมูกรอบ ข้าวผัด แก้เลี่ยนได้เป็นอย่างดี อร่อย สะอาด ทำง่ายมาก ๆ ค่ะ

มีแตงกวากับแครอทติดค้างในตู้เย็นหลายวันแล้วเลยซื้อหัวไช้เท้ามาเพิ่มเพื่อทำผักดองไว้ทานค่ะ

ทำทานเองได้ อร่อยด้วยใช้น้ำส้มสายชูหมักข้าว /แอปเปิ้ล รสจะหอมอร่อย ไม่เปรียวจัดเกินไปค่ะ

หากต้องการให้ขิงเป็นสีชมพูให้บีบน้ำมะนาวลงไปคลุกให้ทั่วทิ้งไว้ 10 นาที

แครอทและหัวไชเท้าดองสามรสแบบเวียดนาม ทำง่าย รสชาติดี เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน ใช้เป็นเครื่องเคียงอาหารทอดได้หลายชนิด #ครัวผจญภัย

“ขิงดอง 3 รส ตราชฎา” อร่อย สะอาด พร้อมรับประทานเป็นกับแกล้มได้หลายอย่าง เช่น ทานคู่กับข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมูแดงหมูกรอบ ไส้กรอกอีสาน ซูชิ หรือทานตัดเลี่ยนคู่กับอาหารอื่นๆ ตามใจชอบนอกจากจะเป็นอาหารพร้อมทานสำเร็จรูปที่อร่อยแล้ว ยังสามารถนำไปประกอบอาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย ซึ่งเมนูวันนี้ที่ตราชฎาจะมานำเสนอก็คือ “ยำไข่เยี่ยวม้าขิงดอง 3 รส” ซึ่งมีขั้นตอนการทำ ดังนี้ #ตั้งเป้าเราทำได้

การดองเป็นการถนอมอาหารอีกวิธีหนึ่งที่ทำให้เก็บอาหารได้นานขึ้น..สำหรับผักดองนั้นสามารถนำผักมาดองได้หลากหลายชนิด มีทั้งการดองเค็ม ดองหวานและเปรี้ยว ตามความชอบเลยค่ะ#ครัวผจญภัย#อร่อยอ่อยเหยื่อ

เราเน้นให้ "ทำง่าย อร่อยจริง" และชวนทุกคนในบ้านมากินด้วยกัน จะอร่อยพิเศษ ^^

เคยเห็นที่บ้านลุงคนนึงที่ประชาชื่น นานมาแล้ว อยากลองทำบ้าง วันนี้เลยหาสูตรมาทำเอง

ดองแบบ บ้านๆ ง่ายๆ สไตล์ของแม่ ด้วยวิธีที่เรียกว่า ดองสด ไม่ต้องเคี่ยวน้ำเชื่อม หอมกลิ่นมะนาว ช่วงนี้ขิงเริ่มออกเยอะ เหมาะกับการนำมาดองเก็บไว้กินนานๆได้เลย แกล้มกับอะไรก็อร่อยยย😋* บรรจุใส่โหลแก้ว เก็บในตู้เย็น อยู่ได้ไม่ต่ำกว่า 6 เดือน *