สตูเผ็ดชิลิคอนคาร์เน (Chili Con Carne)

Name: สตูเผ็ดชิลิคอนคาร์เน (Chili Con Carne)
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมูบดหรือเนื้อบด 250 กรัม; พริกหวานหั่นเต๋า 250 กรัม; หัวหอมสับ 150 กรัม; ซุปมะเขือเทศ (เนื้อมะเขือเทศปั่นละเอียด) 400 กรัม; กระเทียมสับ 3-4 กลีบ; ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 2 ชต; Baked beans 1 กระป๋อง; น้ำมัน 2 ชต; ถั่วแดงหลวง 1 ถ้วย; พริกป่น ตามชอบ; พริกปาปริก้า ตามชอบ; รากผักชีป่น 1 ชช; ยี่หร่า 1 ชช; ผงโกโก้ 1 ชช; ซอสทาบาสโก้ 2 ชช; เกลือ นิดหน่อย; พริกไทยดำ ตามชอบ; น้ำสต๊อก 100 มล; ออริกาโนแห้ง 1 ชต; มาร์จอแรม 1 ชช; พริกสด 2-3 ชต หรือไม่ต้องใส่ก็ได้ ถ้าไม่ชอบเผ็ด; Cheddar cheese; ต้นหอมซอย; Sour cream

Cher @CherishT

สตูเผ็ดชิลิคอนคาร์เน (Chili Con Carne)

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

หมูบดหรือเนื้อบด 250 กรัม
พริกหวานหั่นเต๋า 250 กรัม
หัวหอมสับ 150 กรัม
ซุปมะเขือเทศ (เนื้อมะเขือเทศปั่นละเอียด) 400 กรัม
กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 2 ชต
Baked beans 1 กระป๋อง
น้ำมัน 2 ชต
ถั่วแดงหลวง 1 ถ้วย
พริกป่น ตามชอบ
พริกปาปริก้า ตามชอบ
รากผักชีป่น 1 ชช
ยี่หร่า 1 ชช
ผงโกโก้ 1 ชช
ซอสทาบาสโก้ 2 ชช
เกลือ นิดหน่อย
พริกไทยดำ ตามชอบ
น้ำสต๊อก 100 มล
ออริกาโนแห้ง 1 ชต
มาร์จอแรม 1 ชช
พริกสด 2-3 ชต หรือไม่ต้องใส่ก็ได้ ถ้าไม่ชอบเผ็ด
โรยหน้า
Cheddar cheese
ต้นหอมซอย
Sour cream

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ต้มน้ำสต๊อกไว้ใช้
2

ใส่น้ำมัน ผัดหมูสับ จนสุก ตักพักขึ้น
3

ใช้กระทะใบเดิมผัดหอมให้เริ่มเปลี่ยนสี จากนั้นใส่กระเทียมสับ ตามด้วยพริกหวานหั่นเต๋า
4

ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่หมูสับที่พักไว้ก่อนหน้า
5

ใส่น้ำสต๊อกที่เตรียมไว้ ตามด้วยถั่วแดงและถั่วอบ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที ตักขึ้นเสิร์ฟ