หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้นต่อ 1 ลูก (ถ้ามะเขือเทศลูกเล็กก็แบ่งครึ่ง)

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่มะเขือเทศลงผัด พอสุกปรุงรสด้วยซอสพริก ซอสน้ำมันหอย โชยุ เติมน้ำเล็กน้อย ใส่แป้งที่ละลายไว้ นำขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำไข่ไก่ตีพอเข้ากัน ใส่กระทะพอไข่ใกล้สุก ก็ใส่ของที่พักไว้ลงไปผัดรวมกัน ใส่ต้นหอมซอย