PANGEK IKAN NILA - Minang
Hallo teman2 Cookpad. #Makanmalam apa hari ini? Kalo saya, malem ini menunya Pangek Ikan Nila, hasil #BelajarBersamaCookpad : Kelas Online Masakan Padang bareng Uni Aziza Rahmi.
Mungkin bagi sebagian orang agak asing dengan makanan ini, terutama yg bukan orang Minang pasti kurang familiar. Padahal ini salah satu kuliner asli daerah Ombilin/ Danau Singkarak.
Pangek adalah metode masak khas Minang yg artinya kurang lebih "pengentalan". Walaupun kental, tapi Pangek tidak menggunakan santan kental seperti masakan berkuah Minang pada umumnya.
#CABEKU #MasakanSumateraUniZiza #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #resepAtikaA #cookpadcommunity_Semarang #pejuanggoldenapron3
PANGEK IKAN NILA - Minang
Hallo teman2 Cookpad. #Makanmalam apa hari ini? Kalo saya, malem ini menunya Pangek Ikan Nila, hasil #BelajarBersamaCookpad : Kelas Online Masakan Padang bareng Uni Aziza Rahmi.
Mungkin bagi sebagian orang agak asing dengan makanan ini, terutama yg bukan orang Minang pasti kurang familiar. Padahal ini salah satu kuliner asli daerah Ombilin/ Danau Singkarak.
Pangek adalah metode masak khas Minang yg artinya kurang lebih "pengentalan". Walaupun kental, tapi Pangek tidak menggunakan santan kental seperti masakan berkuah Minang pada umumnya.
#CABEKU #MasakanSumateraUniZiza #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #resepAtikaA #cookpadcommunity_Semarang #pejuanggoldenapron3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ikan nila menjadi 2 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis & garam, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih.
- 2
Campur Bumbu Halus, garam, penyedap & air, aduk rata.
- 3
Susun daun kunyit & ikan di dalam kuali, siram dengan larutan bumbu halus sampai ikan terendam 1/2 nya.
- 4
Tambahkan daun ruku - ruku, kacang panjang & asam kandis, lalu tutup kualinya.
- 5
Masak dengan api sedang hingga air menyusut & kuah agak kental. Jangan lupa koreksi rasa sebelum api dimatikan.
- 6
NOTE. Jangan diaduk/ dibalik ikannya, cukup goyangkan sesekali kualinya.
- 7
Siapkan mangkok saji. Pangek Ikan Nila khas Minang siap dinikmati. Selamat mencoba 🥰.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar