นำเนยมาตีในอ่างผสมให้ขึ้นฟูเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่น้ำตาล และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้พอเข้ากัน อย่านานเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อคุกกี้ฟู และร่วน

ค่อยๆ ใส่แป้งสาลี ผงฟู เกลือ ที่ร่อนแล้ว ลงไปในเนย โดยแบ่งใส่ประมาณ 3 ครั้ง

เมื่อตีส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่อัลมอนด์ ลูกเกด ลงไป ตีส่วนผสมให้กระจายทั่วๆ กันก็พอค่ะ

เสร็จแล้วเอาคุกกี้ออกมาวางพักบนตะแกรงให้เย็น ตอนแรกคุกกี้จะยังนิ่มอยู่ แต่พอทิ้งไว้ให้เย็นจะเริ่มแข็งตัวขึ้น ก็เก็บใส่กล่องได้ค่ะ

เพียงง่ายๆ แค่นี้ก็ได้คุกกี้เนย หอมๆ กรุบกริบ อร่อยๆ ไว้ทานกับกาแฟแล้วค่ะ