ใช้เนยสดอุณหภูมิห้อง ตีให้เนยอ่อนตัว และแตกตัวดี จากนั้นค่อยเติมน้ำตาลไอซิ่ง
รอบนี้ใช้เวลาตีเนย 3-5 นาที ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี เนยขึ้นฟูเล็กน้อย

ร่อนแป้งเค้กและผงฟูใส่ลงไป แบ่งใส่ 2 รอบ เพราะแป้งเยอะจะได้เข้ากันดีกับเนยที่ตีไว้ง่ายๆ จากนั้นเปลี่ยนมาใช้อุ้งมือและหลังมือช่วยนวดเอาแค่ทุกอย่างเข้ากันดี
ใช้นิ้วขูดดู เนื้อคุกกี้จะออกลักษณะคล้ายเนื้อไอศกรีม เป็นอันใช้ได้

วันนี้เราจะทำลายยูนิคอร์น ให้แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน
เติมสีชมพู, เหลือง, ฟ้า, ม่วง ค่อยๆ เติมสีเพราะถ้าเข้มเกินจะแก้ไม่ได้

ผสมสีได้ทั้ง 4 สีแล้ว วางกลับลงไปในชามและใช้อุ้งมือหรือหลังมือกดเนื้อแป้งให้เขาติดๆ กัน แยกแป้งบางส่วน และพร้อมจัดวางตำแหน่งสีของแป้งตามชอบ

วันนี้ใช้ไส้ถั่วแดงกวนง่ายๆ สกู๊ปที่ใช้วันนี้เบอร์ 4 cm เริ่มต้นตักจากสีที่ต้องการให้เห็นเป็นสีแรก ตักแป้งแค่ประมาณครึ่งสกู๊ป จากนั้นเกลี่ยแป้งและยัดไส้ พร้อมทั้งนำแป้งชิ้นเล็กๆ มาปิดทับไส้

นำไปเข้าเตาอบที่วอร์มรอเรียบร้อยแล้ว Pre-Heat 160'C/15-20 mins
กรณีทำขาย แนะนำให้อบไล่ความชื้น 120'C/10 mins

ลองไปทำทานและทำขายกันดู และอย่าลืม...แวะมาอวดผลงานกันค่า 😋