นำหม้อ ตั้งไฟ ใส่น้ำ ต้มให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย เพื่อรอต้มกุ้ง

หลังจากนั้นเตรียมกุ้งโดยการปอกเปลือกผ่าหลัง นำเส้นดำออก และนำมาขยำน้ำโซดาเพื่อให้กุ้งเด้ง

หลังจากนั้นเมื่อน้ำเดือดให้ปิดไฟ แล้วนำกุ้งลงไปต้ม โดยสังเกตกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีให้นำขึ้นจากน้ำร้อน และน็อคน้ำเย็นทันทีเพื่อให้กุ้งเด้ง หลังจากนั้นนำมาหั่นเป็นท่อนพอดีคำเตรียมไว้

หลังจากนั้น เตรียมมะม่วงสุก โดยทำการหั่นมะม่วงเป็นลูกเต๋า ขนาดตามใจชอบและซอยพริก หอมแดง และผักชีรอ ผสมส่วนต่างๆ ในน้ำยำ

ทำน้ำยำ โดยการใส่น้ำมันมะกอกลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลเล็กน้อย ใส่พริกลงไป และชิมให้ใด้ตามรสชาติที่ต้องการ (โดยไม่ต้องใส่หวานเยอะ เพราะเราจะได้ความหวานจากมะม่วงสุก) หลังจากนั้นใส่กุ้ง และคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นจัดเสิร์ฟ โรยผักชีซอย หรือวางใบผักชีด้านหน้า แค่นี้เอง เราก็ได้ เซวิชเช่กุ้งสุกใส่มะม่วง หรือ ยำสไตล์ เปรู ไปทานกันแล้ว