โขลกเครื่องแกงให้ละเอียดเลยค่ะ โขลกเสร็จตั้งหม้อใส่น้ำไม่ต้องเต็มหม้อนะคะเดี๋ยวเครื่องแกงไม่เข้มข้น และใส่เครื่องแกงไปรอน้ำเดือดค่ะ

ระหว่างต้มเครื่องแกง เริ่มหั่นผักไว้เลยค่ะ จำนวนผักอาจจะประมาณอย่างละ 1 ถ้วยก็ได้ค่ะ เพราะเดี๋ยวลงหม้อไปมันก็ยุบไปเอง ถ้ามีเห็ดหูหนูสีดำ เห็ดนางฟ้าหรือข้าวโพดอ่อนก็ใส่ลงไปได้เช่นกันนะคะ นี่เราไม่มีเลยใช้เท่านี้แหละ

พอน้ำเครื่องแกงเดือดก็ใส่เนื้อสัตว์เลยค่ะถ้ามี แล้วก็ต่อด้วยผักเลยค่ะ เหลือใบแมงลักไว้ใส่หลังสุดตอนปิดเตา หลังจากใส่ผักไปแล้วเมื่อน้ำเริ่มเดือดปรุงรสง่ายๆเลยค่ะแค่น้ำปลา และเกลือ ใครชอบรสไม่จัดมากก็ไม่ต้องใส่เยอะค่ะค่อยๆชิมไปลิ้นพองไป (ฮ่าๆ)