ตัดไส้เทียมให้ได้ความยาวที่ต้องการ แล้วตัดแบ่งครึ่ง จากนั้นแช่น้ำทิ้งไว้ (ภาพสีออกเขียว เพราะมีสแตนบังแดดสีเขียวนะครับ)​

วิธีแบบคนขี้เกียจ​อย่างผมคือ เอาหอมแดง​ กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด​ ข่า ปั่นรวมกันให้หมดเลย เหลือใบมะกรูด​ไว้ 4-5 ใบ สำหรับซอยผสมทีหลัง เพื่อเพิ่มสีสันให้ไส้อั่ว

บดเนื้อหมู​พร้อมมันไปด้วยกัน แล้วเอาสมุนไพร​ที่ปั่นแล้วใส่ลงไป ตามด้วยผงขมิ้นครึ่งซอง น้ำปลา ซอสหอยนางรม​ น้ำตาล ซีอิ๊ว​ ใบมะกรูด​ซอย แล้วคลุกรวมกัน

ผงขมิ้นผมใช้ยี่ห้อโพธิ์​แก้ว ซองละ 5 บาท หาได้ตามร้านขายยาทั่วไป ผมชอบยี่ห้อนี้เพราะหอม อร่อย ชอบใช้ชงน้ำอุ่นดื่มด้วยครับ

ลองแบ่งเนื้อหมู​ที่ผสมเสร็จ​แล้วเอาไปใส่ไมโครเวฟเพื่อชิมรส ถ้าไม่ถูกใจก็ปรุงเพิ่มตามชอบครับ แต่ถ้าถูกใจแล้วก็เริ่มกรอกไส้เลย ผมไม่มีกรวยก็ใช้ขวดเป๊บซี่มาตัด ปากขวดจะพอดีกับไส้ครับ แล้วถ้าขี้เกียจ​จับก็เอายางมัดไปเลย

เช็คดูอีกทีว่ามีฟองอากาศ​แข็งๆ ตึงๆ ตรงไหนไหม ถ้ามีก็เจาะออก ถ้าไม่มีก็ลงเตาเลย

เพียงแค่นี้ก็ได้ไส้อั่ว​ฉบับพ่อบ้านขี้เกียจ​แล้วครับ

ผมพึ่งจะได้กระบอกอัดไส้อั่ว​ ไส้กรอกมาจากในเน็ต หลังทำเสร็จ​แล้ว ราคาร้อยกว่าบาท ไว้รอบต่อไปจะลองทำอีกทีครับ