น้ำพริกมะม่วงหาวมะนาวโห่
#แชร์ให้จากใจ ทำด้วยใจ ผลไม้นี้เป็นสมุนไพรพื้นบ้าน ชาวกรุงน้อยคนที่จะรู้จักมะม่วงหาวมะนาวโห่ สรรพคุณเป็นยาแก้โรคหัวใจ ขยายหลอดเลือด ลดความอ้วน มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ รักษาโรคกรดไหลย้อน ฯลฯ มาดูสูตรกันเถิดถือเป็นการรังสรรค์ "เมนูน้ำพริกมะม่วงหาวมะนาวโห่" เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ค่ะ
น้ำพริกมะม่วงหาวมะนาวโห่
#แชร์ให้จากใจ ทำด้วยใจ ผลไม้นี้เป็นสมุนไพรพื้นบ้าน ชาวกรุงน้อยคนที่จะรู้จักมะม่วงหาวมะนาวโห่ สรรพคุณเป็นยาแก้โรคหัวใจ ขยายหลอดเลือด ลดความอ้วน มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ รักษาโรคกรดไหลย้อน ฯลฯ มาดูสูตรกันเถิดถือเป็นการรังสรรค์ "เมนูน้ำพริกมะม่วงหาวมะนาวโห่" เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำมะม่วงหาวมะนาวโห่มาล้างให้สะอาด 3 ครั้ง แช่เกลือ ล้างน้ำเพราะมีรสฝาด ขม ที่ผล นำมาตำพอหยาบ
- 2
นำพริกหนุ่ม พริกชี้ฟ้า และหอม กระเทียม ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อเตรียมเจียวให้หอมลง ตั้งกระทะ คั่วพริกหนุ่มและพริกชี้ฟ้า
- 3
นำเห็ดออรินจิมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าเล็กๆ มาทำให้สุก มีน้ำออกมาจากเห็ดให้แยกพักไว้ต่างหาก นำพริกชี้ฟ้าพริกหนุ่มที่เตรียมมาผัด คั่วให้แห้ง
- 4
ต่อมานำพริกหนุ่ม พริกชี้ฟ้าที่คั่วจนหอม นำไปตำให้พอหยาบ
- 5
นำพริกหนุ่ม พริกชี้ฟ้าที่ตำพอหยาบแล้วมาผัดรวม อีกครั้ง ใส่เห็ดออรินจิที่ผัดเตรียมไว้มาผัดรวม ทั้งมะม่วงหาว มะนาวโห่ ใส่น้ำตาลปึก กับนำเห็ดมาปรุงรส ใส่ซอส หอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ผัดให้เข้ากันจนเหนียว
- 6
ผัดวัตถุดิบทั้งหมดให้แห้งแล้วชิมรสชาติ 3 รส หวาน เปรี้ยว เค็ม สุดท้ายใส่ถั่ว ตำพอหยาบผักต้นหอม ผักชีโรยหน้า และถั่วป่นเตรียมตักเสิร์ฟ
- 7
ได้รสชาติตามต้องการเสร็จขั้นตอน ใส่จานพร้อมผักตามชอบเคียงข้าง
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
ความคิดเห็น