ขั้นตอนแรก ทำคาราเมล เทน้ำตาลลงในกระทะ ใส่น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ให้น้ำตาลละลาย (ใช้อ่อนไปถึงกลาง) ไม่ต้องคนน้ำตาลนะคะ แต่ใช้วิธีตะแคง เขย่ากระทะแทนค่ะ รอจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ก็ปิดแก๊ส

นำกล้วย ไข่ไก่ และนม ลงในโถปั่น นำไปปั่นรวมกันจนละเอียด

เทส่วนที่ปั่นเสร็จแล้วลงในฟอร์มที่ใส่คาราเมล จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ปิดให้สนิท

ตั้งหม้อให้ร้อนจนขึ้นไอ แล้วนำมานึ่ง ใช้เวลานึ่ง 40 นาที ไฟกลาง

พอครบสี่สิบนาที นำออกมา วางไว้ให้เย็น จากนั้นนำเข้าตู้เย็นสองชั่วโมงให้เค้กเซ็ตตัว

นำกลับออกมาจากตู้เย็น ใช้จานวางคว่ำและพลิกกลับ ก็จะได้คาราเมลคัสตาร์ดที่สวยงามและฉ่ำเยิ้ม น่ารับประทานมากค่ะ ตัดแบ่งใส่จานเสริฟห์

ดูขั้นตอนในการทำได้ตามลิงก์ และฝากกดติดตามในยูทูปด้วยนะคะ
https://youtu.be/FHFdTs-G3dw