Sego Tempong (Sego Sambel Khas Banyuwangi)
Makanan yg sangat populer di Banyuwangi krn sambelnya. Sambel Tempong sebenarnya adalah sambal mentah ndadak - sambal tomat biasa. Disebut tempong krn saking pedasnya. Tempong dlm bhsa asli Banyuwangi berarti tampar atau tempeleng, jd serasa baru ditempeleng kalau makan sambal ini. Yg membedakan dg sambal tomat lain ada pd penggunaan Ranti atau tomat Mawar & jeruk limau. Tanpa ranti sambal ini beda rasanya.
Lauk pendamping yg wajib ada adalah tempe-tahu goreng, bakwan (dadar) jagung & ikan asin (aku ga pakai krn Foodcombining). Lauk lain terserah mau apa saja, ikan laut goreng, ayam goreng, empal, enak aja.
Sego Tempong (Sego Sambel Khas Banyuwangi)
Makanan yg sangat populer di Banyuwangi krn sambelnya. Sambel Tempong sebenarnya adalah sambal mentah ndadak - sambal tomat biasa. Disebut tempong krn saking pedasnya. Tempong dlm bhsa asli Banyuwangi berarti tampar atau tempeleng, jd serasa baru ditempeleng kalau makan sambal ini. Yg membedakan dg sambal tomat lain ada pd penggunaan Ranti atau tomat Mawar & jeruk limau. Tanpa ranti sambal ini beda rasanya.
Lauk pendamping yg wajib ada adalah tempe-tahu goreng, bakwan (dadar) jagung & ikan asin (aku ga pakai krn Foodcombining). Lauk lain terserah mau apa saja, ikan laut goreng, ayam goreng, empal, enak aja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan sayuran, rebus masing2 & tiriskan (ga sempat kefoto)
- 2
Buat tahu - tempe goreng, bakwan jagung. Goreng ikan asin (baru sempat motret setelah lauknya dimakan keburu lapaaaarrr 🙈😂)
- 3
Buat sambal tempong. Dalam cobek letakkan cabai gula garam & terasi kmdn ulek halus.
- 4
Tambahkan ranti, ulek kembali sampai halus. Koreksi rasa. Tambahkan jeruk limau yg telah dibelah 2.
- 5
Penyajian, tata nasi, sayur rebus & lauk dlm piring, siram dg sambal.
- 6
Ranti & jeruk limau
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)