ปลาขอดเกล็ดฟักไส้ปลาล้างสะอาด นำบ๊วย น้ำตาลทรายน้ำมันหอยละลายน้ำผสมรวมกัน นำปลานึงเอาน้ำบ๊วยที่ผสมไว้เทลงบนตัวปลานึงไฟอ่อนปานกลาง สัก 5นาทีนำขิงซอย ต้นหอมใบขึ้นช่ายพริกชี้ฟ้าโรยบนตัวปลานึงต่อประมาน20นาทีก็เสดค่ะ