Soto Ayam Kampung dan Keripik Kentang

Name: Soto Ayam Kampung dan Keripik Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam Kampung sedang; 1 Batang Daun Bawang yg agak besar; 1 Ikat Daun Seledri; 12 Siung Bawang Merah; 6 Siung Bawang Putih; 5 Butir Kemiri; seruas kunyit; seruas jahe; secukupnya Pala; secukupnya Ketumbar; secukupnya Jintan; dan jgn lupa garam,kaldu bubuk, lada dan gula; 2 Batang Serai; seruas Laos; 3 Lembar Daun Salam; Secukupnya Daun Jeruk (Sy Suka daun jeruk yg agak banyak); 1 bj Bawang Bombay...ini dirajang; 1 Kg Kentang; secukupnya garam dan air utk merendam; Bahan Pelengkap :; Sambal; secukupnya Tauge; Jeruk dan Tomat; Rebusan Telur Ayam; Bawang Goreng

Moms KEN - TAN @cook_21973508

Banjarbaru (Landasan Ulin)...Kal-Sel

Ini memang resep andalan buat suami tercinta......setiap Ayah libur kerja mesti d suguhi hidangan ini......Yuk kita bikin....🙏

Lebih banyak

Soto Ayam Kampung dan Keripik Kentang

Moms KEN - TAN @cook_21973508

Banjarbaru (Landasan Ulin)...Kal-Sel

Ini memang resep andalan buat suami tercinta......setiap Ayah libur kerja mesti d suguhi hidangan ini......Yuk kita bikin....🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorAyam Kampung sedang
1 BatangDaun Bawang yg agak besar
1 IkatDaun Seledri
Bumbu Yg Dihaluskan :
12 SiungBawang Merah
6 SiungBawang Putih
5 ButirKemiri
seruaskunyit
seruasjahe
secukupnyaPala
secukupnyaKetumbar
secukupnyaJintan
dan jgn lupa garam,kaldu bubuk, lada dan gula
Bahan Yg Digeprek :
2 BatangSerai
seruasLaos
3 LembarDaun Salam
SecukupnyaDaun Jeruk (Sy Suka daun jeruk yg agak banyak)
1 bjBawang Bombay...ini dirajang
Bahan Keripik Kentang :
1 KgKentang
secukupnyagaram dan air utk merendam
Bahan Pelengkap :
Sambal
secukupnyaTauge
Jeruk dan Tomat
Rebusan Telur Ayam
Bawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kita siapkan Ayam Kampungnya...lumuri dgn jeruk lalu cuci bersih....saya potong jd 4 bagian
2

Didihkan air lalu kita rebus yaa ayamnya utk membuat air kaldu dan mengempukkan ayamnya
3

Lepas tu kita siapkan utk bumbu halusnya dan semua bumbu yg d perlukan kita cuci sampai bersih
4

Siapkan bahan yg lain juga yaaa
5

Utk bahan bumbu halus kita blender saja ya dgn sedikit minyak
6

Setelah Bumbu halus segera kita tumis bumbunya skalian dgn bumbu cemplungya...
7

Tumis bumbu sampai harum lalu masukan rajangan bawang bombay biar lebih sedap..tumis sampai bumbu sampai benar2 matang yaaaa
8

Setelah bumbu sdh set...biasanya saya masukan rebusan ayam nya dibumbu ini agar ayamnya berasa bumbu..d tumis sampai resap
9

Setelah bumbu dirasa sdh resap d ayamnya...masukan lagi ayam ke rebusan kuahnya beserta bumbu kuningnya
10

Masak soto sampai matang....masukan garam,gula,kaldu bubuk dan lada....jgn lupa daun bawangnya
11

Angkat yaaa setelah Soto nya matang dan Ayam kampungnya empuk....lalu kita goreng ayam nya
12

Setelah ayam matang d goreng kita suir2
13

Sekarang kita siapkan kentangnya.....yg sdh dipotong dgn cetakan...lalu dicuci bersih dan d rendam dgn air garam
14

Lalu kita goreng sampai kering dan kriuk yaaa
15

Dan ini hasil keripik kentangnya
16

Setelah semua masak....kita siapkan pelengkapnya yaaa dan siap d sajikan
17

Ini Soto Ayam Kampungnya....