Tumis bumbu halus masukan sereh, kapolaga,cengkeh,daun salam dan daun jeruk tumis sampai wangi dan bumbu matang ya sisihkan.

Rebus air dan ayam sebentar lalu buang airnya, rebus kembali dengan air secukupnya sampai mendidih masukan bumbu halus aduk merata biarkan ayam sampai empuk lalu masukan bumbu penyedap ayam garam dan gula pasir aduk kembali biar kan sampai matang.

Setelah kuahnya matang tata dimangkuk soun, toge, irisan kol, tomat, telur, goreng kentang, daun bawang, ayam suwir dan bawang gorengnya lalu tuang kuah sotonya dan ayamnya juga.

Jangan lupa tambahkan sedikit kecap, sambal, jeruk nipis dan kerupuk siap santap seger banget ini...