30. Sop Konro Khas Makassar Favorit Keluarga
Sejak merantau dr makassar selalu kangen sm masakan sana. Jadilah aku belajar berkali2 buat dapetin rasa yang pas buat sop konro ini biar rasanya sama kayak sop konro yg selalu aku makan sm keluarga pas ada hajatan di rumah hehe. Selamat mencobaaa
30. Sop Konro Khas Makassar Favorit Keluarga
Sejak merantau dr makassar selalu kangen sm masakan sana. Jadilah aku belajar berkali2 buat dapetin rasa yang pas buat sop konro ini biar rasanya sama kayak sop konro yg selalu aku makan sm keluarga pas ada hajatan di rumah hehe. Selamat mencobaaa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus iga dalam panci sampai mendidih kemudian buang kotoran dan lemak2 yg mengapung. Lakukan hal ini sampai air rebusan iga menjadi jernih tanpa kotoran dan minyak lemak lagi. (Saya rebus sampai 4x)
- 2
Tumis bumbu halus dan bahan lain sampai harum dan tidak langu. Kemudian masukkan tumisan kedalam rebusan iga yang sudah bersih tadi.
- 3
Masukkan gula merah, garam, dan penyedap rasa. Kemudian tes rasa sampai pas di lidah masing2.
- 4
Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak kental. Tahap ini bisa menggunakan 3 cara yaitu masak biasa sampai empuk, masak dengan presto selama 1 jam, masak dgn metode slow cook selama 4,5 jam. (Saya menggunakan slow cook, kebetulan masaknya tengah malam jd bisa ditinggal tidur hehe)
- 5
Sajikan dengan taburan bawang merah dan daun bawang, perasan jeruk nipis, dan sambel
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar