วิธีเตรียมไก่!.... นำสะโพกไก่ สับพอดีคำ ล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ

วิธีเตรียมสะตอ!.. นำสะตอแกะเอาแต่เม็ด เตรียมไว้

วิธีเตรียมพริกแกง!...นำเครี่องแกงผสมกะปิละลายน้ำ ตั้งไว้

วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟ ปานกลางใส่น้ำกะทิใส่เครื่องแกงกะทิ ผสมกะปิ ที่เราเตรียมไว้ ผัดให้หอมใส่ไก่ ผัดให้ไก่เข้าเครื่องแกง ใส่น้ำกะทิเพิ่ม รอให้ไก่สุก  ใส่หอมใหญ่ ถั่วฝักยาว สตอ  คนให้เข้ากัน

ปรุงรส!.. ใส่ ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วย พริกขี้หนูแดงผ่าครึ่ง ใส่ใบมะกรูด

จัดเสิร์ฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ