ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ไข่ไก่ลงไป คนไข่ไม่ให้ติดกัน(คล้ายๆ การทำไข่คน) จนไข่เริ่มได้ที่ ให้ใส่เต้าหู้แข็งลงไปผัด ผัดจนเต้าหู้สุก

ใส่ซอสพริกศรีราชา พร้อมกับซอสน้ำจิ้มไก่แม่ประนอม คลุกเคล้าให้เค้ากัน