หมูกรอบสไตล์นอร์เวย์
#เมนูปีใหม่63 หมูกรอบRibbe สไตล์นอร์เวย์จะนิยมทำทานช่วงคริสต์มาสส่วนผสมขั้นตอนไม่เยอะแต่ใช้เวลานานแต่ผลลัพธ์ขอบอกว่าอร่อยมากๆ เนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำและหนังกรอบสุดๆ
หมูกรอบสไตล์นอร์เวย์
#เมนูปีใหม่63 หมูกรอบRibbe สไตล์นอร์เวย์จะนิยมทำทานช่วงคริสต์มาสส่วนผสมขั้นตอนไม่เยอะแต่ใช้เวลานานแต่ผลลัพธ์ขอบอกว่าอร่อยมากๆ เนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำและหนังกรอบสุดๆ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผสมเกลือ พริกไทย ผงฟูให้เข้ากัน ทำความสะอาดหมูสามชั้น ซับให้แห้งแล้วกรีดบั้งให้เป็นตาราง กรีดแค่ให้ถึงชั้นไขมันอย่ากรีดลึกถึงเนื้อ นำเกลือที่ผสมไว้ทาให้ทั่วทั้งชิ้น แล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นก่อน 1 วัน
- 2
หลังหมักไว้แล้ว ให้นำสามชั้นออกมาไว้ให้คลายความเย็นก่อน เปิดเตาอบรอไว้ไฟ 180 นำหอมใหญ่หั่นเสี้ยว กระเทียม ใบกระวานวางในถาด แล้วเทน้ำลงไปในถาด นำหมูวางบนตระแกรงแล้ววางด้านบนถาดปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยด์ นำเข้าอบประมาณ 40 นาที แล้วเปิดฟอยด์ออกอบต่อ 2.30-3.00 ชม. แล้วแต่ความหนาของสามชั้นจนเนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำ แล้วเพิ่มไฟเป็น 250 อบต่อให้หนังกรอบสวย (การใส่น้ำในถาดเพื่อให้หมูนุ่มฉ่ำมีความหอมและมันจากหมูหยดลงถาดจะได้ไม่ไหม้)
- 3
นำหมูออกมาวางพักไว้ก่อนตัดเสิร์ฟพร้อมเกรวี่รึซอสตามชอบ จะทานคู่กับมันฝรั่งอบ โคลสลอว์ก็อร่อย(มีสูตรไว้แล้ว)
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น