หั่นสายบัวเป็นท่อนๆ ยาว 2 นิ้ว ตามด้วยสับกระเทียมพอหยาบ

ผัดกระเทียมกับน้ำมันถั่วเหลืองให้พอหอม เติมกุ้งลงผัดให้พอสุดซัก 50% ค่อยเติมสายบัวลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดให้สายบัวเริ่มสลดเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ