ปรุงรสหมูสับด้วยซีอิ๊วขาว+ซอสหอยนางรม+พริกไทย ปั้นเป็นก้อนกลม ต้มน้ำให้เดือด ใส่รากผักชีป่น+หมูสับ+กะหล่ำปลี+ปรุงรสตามชอบ พอน้ำเดือดตอกไข่ใส่ลงไป รอจนไข่สุกตามชอบ ตักน้ำซุปและไข่ลงในชามเส้นเกี้ยมอี๋ที่เตรียมไว้ โรยด้วยต้นหอมพร้อมเสิร์ฟค่ะ