พริกป่นหอมๆ🌶🌶🌶🌶🌶
พริกป่นเป็นของคู่ครัวไทย หากเราซื้อมาก็เสี่ยงต่อการปนเปื้อนไม่ว่าจะเป็นเชื้อรา ความสะอาด เราจึงอยากให้ทุกคนทำพริกป่นรับประทานเองดีกว่า เริ่มตั้งแต่ตากพริกแห้งเอง คั่วเอง ป่นเอง หอมกว่าเผ็ดกว่าที่เราไปซื้อเยอะ เราชอบทำแค่พอทานเป็นเดือนไม่ชอบทำเก็บความหอมหายหมด
พริกป่นหอมๆ🌶🌶🌶🌶🌶
พริกป่นเป็นของคู่ครัวไทย หากเราซื้อมาก็เสี่ยงต่อการปนเปื้อนไม่ว่าจะเป็นเชื้อรา ความสะอาด เราจึงอยากให้ทุกคนทำพริกป่นรับประทานเองดีกว่า เริ่มตั้งแต่ตากพริกแห้งเอง คั่วเอง ป่นเอง หอมกว่าเผ็ดกว่าที่เราไปซื้อเยอะ เราชอบทำแค่พอทานเป็นเดือนไม่ชอบทำเก็บความหอมหายหมด
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เราตากพริกไว้จนลืม ตากไว้ตั้งแต่หน้าร้อนกำลังจะหมด อากาศเริ่มเย็นใช้เวลานานหน่อย ตากลืมนี่กลับมาบ้านใหญ่ดีนะแม่เก็บไว้ให้ ที่นี่ตากพริกด้วยการร้อยด้ายตรงขั่วพริกแล้วแขวน เรามาแขวนหน้าต่างห้องรับแดด ถ้าตากที่ไทยไม่กี่วันแห้ง ต้องตากแดดจัดๆห้ามโดนฝนอากาศชื้นไม่งั้นพริกราขึ้น ต้องล้างให้สะอาดก่อนตากแดด หมั้นกลับด้านพริกจะได้แห้งให้ทั่วกัน ตากใส่ถาดกระด้ง หาผ้าข้าวบางปิดด้วยก็ดี กันแมลงมาบินตอมเดียวไม่สะอาด
- 2
เด็ดขั่วพริกนำพริกมาคั่วไฟอ่อน จนสีเข้ม นำไปปั่นหรือตำ เราใช้เครื่องปั่นมันละเอียดไม่พอเราเลยใช้เครื่องปั่นเมล็ดกาแฟปั่นรอบสอง ละเอียดเลยเราไม่ชอบพริกป่นที่เม็ดพริกยังเป็นเม็ดๆเราชอบละเอียดไปเลย อย่าเปิดหลังจะปั่นเสร็จพักสักนาทีเคาะให้พริกลงไปด้านล่าง ถ้าเปิดเลยผงพริกกระจายจามไม่หยุดนะ แสบหน้าด้วย
- 3
เก็บใส่ทัปเปอร์แวร์หรือโหลแก้วปิดฝาให้สนิท หากทอดกระเทียมเจียว หอมเจียว ปั้นรวมกับพริกที่เราป่นไว้ ผัดน้ำมันปรุงด้วยน้ำมะขามปรุงรส เป็นละน้ำพริกเผา
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น