Nikomi Udon

Name: Nikomi Udon
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Udon (mie jepang); 250 gr Fillet daging ayam, potong dadu; 1 buah Jamur hioko kering, rendam air panas hingga mengembang, tiriskan; Secukupnya Kapri, seduh air panas; Secukupnya Wortel, iri serong tipis; 1 batang Daun bawang, potong serong; 1 sdm Daun bawang, untuk taburan; 1 butir Telur ayam; Secukupnya Bayam, blanching; Kaldu :; 1 liter dashi (kaldu jepang); 5 sdm kecap kikoman; 1 sdm mirin

D y n a ✨ @dyna_sari

Yogyakarta

Nikomi Udon

D y n a ✨ @dyna_sari

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Porsi

300 grUdon (mie jepang)
250 grFillet daging ayam, potong dadu
1 buahJamur hioko kering, rendam air panas hingga mengembang, tiriskan
SecukupnyaKapri, seduh air panas
SecukupnyaWortel, iri serong tipis
1 batangDaun bawang, potong serong
1 sdmDaun bawang, untuk taburan
1 butirTelur ayam
SecukupnyaBayam, blanching
Kaldu :
1 literdashi (kaldu jepang)
5 sdmkecap kikoman
1 sdmmirin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus udon hingga lunak, tiriskan, langsung siram dengan air dingin, sisihkan.
2

Rebus air kaldu beserta bumbu hingga mendidih, masukkan udon, daging ayam, jamur, dan daun bawang, tutup sebentar.
3

Masukkan wortel dan kapri, aduk, pecahkan telur ditengah-tengah, masak hingga matang, angkat.
4

Sajikan dengan taburan daun bawang.