แกงเขียวหวานไก่

Name: แกงเขียวหวานไก่
Yield: 4-5คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อไก่ 1 โล; มะเขือ 1 โล; พริกชี้ฟ้า 10 ลูก; ตะไคร์ 4 ต้น; ใบโหราพา 1 กำ; ใบมะกรูด 10 ใบ; พริกแกงเขียวหวาน ครึ่งกิโล; กะทิสด 1 กิโลครึ่ง; มะเขือพวง

Mintthita_ Wuthichotichairak @mintthita0628141278

ใช้หัวน้ำกะทิสดใส่ลงไปในหม้อแล้วเคี่ยวให้น้ำแตก ก่อนที่จะใส่พริกแกงเขียวหวานลงไป เคี่ยวให้เข้ากัน ส่วนมะเขือเพื่อไม่ให้ดำเอาไปแช่น้ำเกลือก่อน

ดูเพิ่มเติม

แกงเขียวหวานไก่

Mintthita_ Wuthichotichairak @mintthita0628141278

ส่วนผสม

30 นาที

4-5คน

เนื้อไก่ 1 โล
มะเขือ 1 โล
พริกชี้ฟ้า 10 ลูก
ตะไคร์ 4 ต้น
ใบโหราพา 1 กำ
ใบมะกรูด 10 ใบ
พริกแกงเขียวหวาน ครึ่งกิโล
กะทิสด 1 กิโลครึ่ง
มะเขือพวง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

นำกะทิสดลงหม้อแล้วเคี่ยวน้ำกะทิให้แตก
2

พอกะทิแตกก็เอาพริกแกงเขียวหวานเคียวให้เข้ากันแล้วก็เอาตะไคร้ใบมะกรูดลงไป
3

พอเคี่ยวเข้ากันก็เอาชิ้นเนื้อไก่ลงไปแล้วก็ดูว่าสุกหรือยัง
4

พอไก่สุกก็เอามะเขือลงไป พอมะเขือนิ่มแล้วก็เอาพริกชี้ฟ้าที่หั่นไว้โรยลงไป แล้วก็ตบด้วยใบโหระพา