นำกุ้ง หมึก ปลา ไปลวกไม่นานมากก่อน

ใส่น้ำมัน และกระทะร้อนแล้วนำไข่ใส่ลงไป ตามด้วยข่า หัวไชโป๊ ซอสหอย น้ำตาลทรายผัดด้วยไฟแรง จนไข่สุก

ผัดไปมา จนไข่สุก ตักเสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ ได้ ก็จะได้เมนูข้าวแห้งทะเล แทนข้าวต้มทะเล อิ่มอร่อยแบบเวลารีบ ((กินกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว)) แทนน้ำปลาพริกได้ดี

ข้าวต้มแห้งทะเลรวม พร้อมเสิร์ฟ กินบนรถ หรือที่ทำงานได้ดี