นำขนมปังมาทาด้วยเนยสด 1 ช้อนโต๊ะ ที่ผสมกระเทียมและเกลือย่างให้เหลืองกรอบนอกนุ่มใน

นำเนื้อ 2 ชิ้นมาหมักด้วยน้ำมัน น้ำมันหอย เบกกิ้งโซดา และพริกไทย ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงอย่างน้อย เมื่อหมักได้ที่แล้ว เอาไปจี่ในกระทะตามชอบ

ทำน้ำราดโดยการเอาเนยลงกระทะ กระทะที่ใช้จี่เนื้อไม่ต้องล้างเอามาทำน้ำราดได้เลย ผัดกับหัวหอมใหญ่ ให้หอม ใส่น้ำมันหอยเติมน้ำ น้ำตาลทรายเล็กน้อย พริกไทยดำ ชิมรสตามชอบแล้วก็ใส่สี โดยใส่ซีอิ๊วดำนิดหน่อยหรือ ไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ท่าน ทำให้หนืดโดยการใส่แป้งมันฮ่องกงเล็กน้อย

จัดจานตามชอบ