เตรียมส่วนผสมทั้งเต้าฮวย และ น้ำขิง ให้พร้อม

นำน้ำเต้าหู้ขึ้นตั้งไฟ ให้เดือด คอยคนบ่อยๆ เพื่อป้องกันก้นหม้อไหม้
ระหว่างเวลา ก็เตรียมภาชนะที่จะทำเต้าฮวย ใส่แป้ง เจียะกอ และน้ำ ลงไป ละลายให้เป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากน้ำเต้าหู้เดือดดีแล้ว ให้รีบเทลงไปในข้อ 2 โดยยกเทให้สูงนิดนึง เพื่อที่เวลาน้ำเต้าหู้ลงไป แรงกระทบจะทำให้แป้งและเจียะกอ กระจายตัวทั่วน้ำเต้าหู้
จากนั้นปิดฝาให้มิดชิด (ฝาหม้อให้ห่อด้วยผ้าขาวบาง เพื่อช่วยดูดซับไอน้ำ)
ทิ้งไว้ 15 นาที

ระหว่างรอเต้าฮวยเซ็ตตัว ก็มาต้มน้ำขิง โดย นำขิงและน้ำตาล ใส่รวมกันลงในน้ำ
ตั้งไฟให้เดือด แล้วเบาไฟ เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที ก็ใช้ได้

ครบเวลา 15 นาทีเต้าฮวยเซ็ตตัวดีแล้ว ก็ค่อยๆ ตักส่วนที่เป็นฟองอยู่บนผิวหน้าเต้าฮวยทิ้งไป จากนั้นพร้อมตักเสิร์ฟกับน้ำขิงได้