แกงรัญจวน
น้ำพริกกะปิทานไม่หมดวันก่อนหน้าเลยเก็บเข้าตู้เย็นไว้ ประกอบกับเคยได้ยินเรื่องแกงรัญจวนมาว่าเป็นแกงสมัย ร.5 และเป็นสูตรของหม่อมหลวงเนื่อง คือ น้ำพริกเหลือจะไม่ทิ้ง ต้องไม่กินทิ้งกินขว้าง ต้นตำหรับเห็นว่าใช้เนื้อวัวนะคะ น่าจะอร่อยเข้มข้นดี แต่ว่าบ้านเราไม่ทานเนื้อก็ปรับมาเป็นเนื้อหมูแทนค่ะ ขอบคุณในความเป็นไทยของบรรพบุรุษค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง
แกงรัญจวน
น้ำพริกกะปิทานไม่หมดวันก่อนหน้าเลยเก็บเข้าตู้เย็นไว้ ประกอบกับเคยได้ยินเรื่องแกงรัญจวนมาว่าเป็นแกงสมัย ร.5 และเป็นสูตรของหม่อมหลวงเนื่อง คือ น้ำพริกเหลือจะไม่ทิ้ง ต้องไม่กินทิ้งกินขว้าง ต้นตำหรับเห็นว่าใช้เนื้อวัวนะคะ น่าจะอร่อยเข้มข้นดี แต่ว่าบ้านเราไม่ทานเนื้อก็ปรับมาเป็นเนื้อหมูแทนค่ะ ขอบคุณในความเป็นไทยของบรรพบุรุษค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
- 2
เทน้ำใส่หม้อสัก 2 ถ้วย พอเดือด ใส่หมูลงไปเคี่ยวสักพักให้หมูนุ่ม ใส่น้ำพริกกะปิลงไป จนเดือดอีกครั้ง ใส่กระเทียม พริก ตะไคร้ ลงไป ไม่ต้องปรุงค่ะ ในน้ำพริกกะปิมีครบรส ใส่ใบโหระพา ปิดเตา เสร็จแล้วค่ะ
- 3
ตอนเสิร์ฟบีบน้ำมะนาวใส่ก้นถ้วย ตักแกงใส่ลงไป มันจะแซ่บๆ ค่ะ น้ำแกงหอมรัญจวนเชียวค่ะ ปล.ยิ่งค้างคืนยิ่งอร่อยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น