ขั้นแรกเตรียมเครื่องปรุงก่อนเลยครับผม

หั่นขึ้นฉ่าย ต้นหอม หอมใหญ่ ทุบกระเทียม พริกขี้หนู บี้ ยีแหนม ให้แตกออกจากกัน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอเหลือง หอม ใส่พริกขี้หนู หอมหัวใหญ่ ผัดให้สุก

ใส่ไข่ลงไป อย่าพึ่งคน ถ้าน้ำมันแห้ง ใส่เพิ่มลงไปเล็กน้อย ไฟกลาง

พอไข่สุก ใส่แหนมลงไปคั่ว พอแหนมเริ่มสุก ใส่วุ้นเส้น เครื่องปรุงรสตามชอบ ผัดต่อให้วุ้นเส้นสุก แห้ง ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ลงไป ผัดให้ผักสลด ปิดไฟ ตักใส่จานได้เลยครับผม