ระหว่างที่ตีเราจะวอร์มหม้ออบลมร้อนนะคะ 130°10 นาที นะคะ

เมื่อวอร์มเตาไปแล้ว ไข่ขาวที่ตีตั้งยอดแล้วปาดเป็นก้อนนำวางใส่ถาด ทาเนย อบต่อ 130° 10-20 นาทีนะคะ แต่อันนี้เราใช้ถาดเทปล่อนไม่ได้ทาก็จะติดหน่อย พอดีเนยหมดอ่ะคะ และเราดัดแปลงใส่ไส้กรอกไปด้วยนะคะ ตามสูตรเดิมเค้าจะไม่ใส่ คอยดูเตาด้วยนะคะ ใกล้ฝาอบไฟจะแรง เราเลยวางถาดไว้ล่างสุด ทำเสร็จออกมาก็ดีเลยค่ะ เนื้อนุ่ม อันนี้ต้องกินใหม่ๆ มันจะอร่อยค่ะ