ไก่ทอดหาดใหญ่
manu @manu3276
เป็นคนหาดใหญ่ทานมาเยอะ มีหลายสูตรเหลือเกิน แต่ที่บ้านทำกันอย่างนี้ เป็นเมนูต้องทานกับหอมเจียวถึงจะอร่อยกำลังสอง
ไก่ทอดหาดใหญ่
เป็นคนหาดใหญ่ทานมาเยอะ มีหลายสูตรเหลือเกิน แต่ที่บ้านทำกันอย่างนี้ เป็นเมนูต้องทานกับหอมเจียวถึงจะอร่อยกำลังสอง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำไก่ล้างให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง นำเกลือมาโรยให้ทั่วๆ ตามด้วยน้ำมันหอย หมักทิ้งไว้สักชั่วโมงอย่างน้อย เมื่อได้เวลาเอาไก่ไปนึ่งพอสุกสัก 40% ก่อน จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเยอะๆ เพื่อทอดไก่ ทอดให้ไก่เหลืองกรอบ
- 2
จากนั้นซอยหอมให้บางๆ ปรุงรสด้วยรสดีเล็กน้อย นำไปผึ่งแดดพอแห้งสักหน่อยก่อน เพราะในหอมมีน้ำมากจะทำให้กรอบช้าต้องทอดนาน
- 3
เวลาทานจะทานคู่กับหอมทอดอร่อยกำลังสอง หอมที่ใช้ควรเป็นหอมแขกจะดีมากจะได้ความสวยและเนื้อเยอะด้วย พอดีที่บ้านมีหอมไทยมันเลยไม่สวยทานหอมอย่างเดียวก็อร่อยยิ่งทานกับข้าวเหนียวด้วยกำลังสามไปเลย
Keywords
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/14518302
ความคิดเห็น