"ลาบหมูคั่ว/ลาบเหนือ" Chiang Rai Local Food 🌶🥬🌿🥩⛰
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายกำหนดเอง #travelfoodideas
"Northern Thai Style Spicy Minced Pork Salad"
สองวีคก่อนพาลงใต้ วีคนี้ขอขึ้นเหนือสุดแห่งแดนสยาม ด้วยความที่คุณนายแม่เป็นคนเจียงฮาย เมนูนี้เลยกินตั้งแต่เด็กๆ และเป็นหนึ่งในอาหารเหนือจานโปรดเลยค่ะ😋
Credit: Thank you my mom 🥰
"ลาบหมูคั่ว/ลาบเหนือ" Chiang Rai Local Food 🌶🥬🌿🥩⛰
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายกำหนดเอง #travelfoodideas
"Northern Thai Style Spicy Minced Pork Salad"
สองวีคก่อนพาลงใต้ วีคนี้ขอขึ้นเหนือสุดแห่งแดนสยาม ด้วยความที่คุณนายแม่เป็นคนเจียงฮาย เมนูนี้เลยกินตั้งแต่เด็กๆ และเป็นหนึ่งในอาหารเหนือจานโปรดเลยค่ะ😋
Credit: Thank you my mom 🥰
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เริ่มด้วยนำพริกแห้งไปคั่วพอหอม (ใส่เกลือเล็กน้อยลดกลิ่นฉุนขณะคั่ว) เสร็จแล้วทอดตะไคร้กับน้ำมันให้พอออกสีเหลือง ตักพักไว้
- 2
ลวกตับให้พอเกือบสุก แล้วนำตับกับหมูบดผสมกับพริกลาบ คลุกให้เข้ากัน แล้วนำไปคั่วในกระทะเดิม เติมน้ำเปล่า+น้ำปลาเล็กน้อย พอสุกดีใส่ตะไคร้กับต้นหอม คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน
- 3
เรียบร้อยตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยหอมเจียวและพริกแห้งคั่ว กินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวย พร้อมผักสดตามชอบ แนะนำ "ผักแพว" รสชาติเข้ากันได้ดีกับลาบเหนือที่สุดค่ะ😋😊
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น