Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 pasang daging paha, fillet potong kecil; 1/4 kol, iris; 4 buah tomat hijau; 3 cm kayu manis; 1/2 biji pala; 4 daun jeruk; 2 daun salam; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; selera Cabe rawit, sesuaikan; 1 liter air; 65 ml santan kental; selera Kecap manis; Minyak untuk menumis; Gula garam kaldu; 8 bawang merah; 5 bawang putih; 3 cabe merah besar; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; 2 kemiri

Mommy K @mommykei

Jakarta

Kangen masakan Solo.
Tapi pakai ayam bukan tongseng kambing seperti biasanya, ini enakkkk.. bumbu gulainya medhok.

🥘 Devi Harlianto

Kangen masakan Solo.
Tapi pakai ayam bukan tongseng kambing seperti biasanya, ini enakkkk.. bumbu gulainya medhok.

🥘 Devi Harlianto

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Mommy K @mommykei

Jakarta

Kangen masakan Solo.
Tapi pakai ayam bukan tongseng kambing seperti biasanya, ini enakkkk.. bumbu gulainya medhok.

🥘 Devi Harlianto

Kangen masakan Solo.
Tapi pakai ayam bukan tongseng kambing seperti biasanya, ini enakkkk.. bumbu gulainya medhok.

🥘 Devi Harlianto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 pasangdaging paha, fillet potong kecil
1/4kol, iris
4 buahtomat hijau
3 cmkayu manis
1/2 bijipala
4daun jeruk
2daun salam
1 batangsereh
1 ruaslengkuas
seleraCabe rawit, sesuaikan
1 literair
65 mlsantan kental
seleraKecap manis
Minyak untuk menumis
Gula garam kaldu
Bumbu halus
8bawang merah
5bawang putih
3cabe merah besar
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
2kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama sereh lengkuas daun salam daun jeruk sampai wangi. Masukkan ayam sampai teksturnya berubah lebih padat.
2

Masukkan air sampai ayam tertutup rata, tambah bumbu2 kecap, gula garam kaldu. Setelah akan diangkat masukkan santal kental didihkan dengan api kecil sebentar bersama kol dan tomat hijau.
3

Sajikan.