ล้างกุ้งให้สะอาด

ผสมน้ำซอสใส่อ่างผสม เอากุ้งแช่ลงไป ถ้ากุ้งไม่จมก็ต้องพลิกกุ้งเรื่อยๆ แช่ไว้ประมาณ 30 นาที

จากนั้นนำกุ้งขึ้นมาพักไว้ แช่วุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วในน้ำซอส

ตั้งกระทะ ไฟเบา ผัดเบคอนให้น้ำมันเริ่มออกมา ใส่ขิงแว่น กระเทียม พริกไทยดำป่น ซวงเจียบดหยาบ ผัดให้หอมเลย ใส่วุ้นเส้นที่แข่น้ำซอส เปิดไฟกลางถึงแรง ผัดให้ทั่วๆ

ใส่กุ้งที่พักไว้ คนให้ผสมกัน ใส่น้ำซอสลงไป 3-4 ชต

ใส่ต้นหอมและขึ้นฉ่ายหั่นหยาบๆ ลงไป คนให้เข้ากัน เรียงกุ้งไว้ด้านบน ปิดฝา เปลี่ยนเป็นไฟเบา ทิ้งไว้ 5-10 นาที ขึ้นกับขนาดของกุ้ง ผมใช้เวลาเกือบ 10 นาที เพราะกุ้งค่อนข้างใหญ่ พอกุ้งสุกได้ที่ (สีเปลี่ยนเป็นสีส้มเข้มทั่วทั้งตัว) ก็เสร็จครับ

เปิดฝามา ผัดผสมๆ กันอีกที เทใส่ชามแล้วทานได้เลย