ตั้งหางกะทิให้เดือด เติมปลาร้า ต้มจนเดือด กรองก้างออก

นำหางกะทิที่กรองปลาร้าแล้วตั้งไฟอีกรอบ เติมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ในหม้อ ยกเว้นใบมะกรูด และหัวกะทิ

ต้มจนสุก เติมหัวกะทิ ชิมรส ถ้าเค็มไม่พอ เติมเกลือ ต้นเดือด ปิดไฟ โรยใบมะกรูดซอย และพริกขี้หนู

เสิร์ฟพร้อมกับผักสด ผักลวกตามชอบ