Rebus kikil buang air rebusan pertama, rebus lagi dengan daun jeruk dan daun salam, kasih garam sedikit, jika sudah matang dan di rasa sudah empuk angkat tiriskan

Haluskan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak masukkan serai saat bumbu di tumis, daun salam dan daun jeruk yg ada di rebusan kikil jngn di buang ya, air rebusan juga jngn di buang ya.

Jika bumbu sudah matang yg di tumis, masukkan ke dalam air rebusan kikil, tambahkan air lagi untuk kuah nya.. air kira kira aja ya.. rebus sampai mendidih tambahkan royko,gula,garam, tes rasa dulu.

Masukkan santan jika bumbu di rasa sudah pas rasanya.. masak sampai mendidih lagi dan matikan kompor. Kikil yg sudah di tiriskan sajikan di mangkok.

Daun bawang dan seledri di cuci dulu, di tiriskan sampai bener bener kering baru di iris dan taro di wadah, tomat dan jeruk nipis jngn lupa di siapkan

Bikin sambel, bawang putih dan rawit merah di rebus,jika sudah mateng di haluskan,dan kasih sedikit air rebusan cabe tadi ke cabe yg sudah di haluskan.

Jngn lupa goreng emping nya ya, biar lebih endol

Nanti kalo mau makan baru di racik di dalam mangkok.. selamat mencoba.