แกงผักขี้หูดใส่ปลาดุก
เมนูนี้ เป็นอาหารพื้นถิ่นทางภาคเหนือ รสชาติหวาน อร่อย ผักขี้หูด จะกินสดจิ้มน้ำพริก ลาบ ก้อย ก็อร่อย รสชาติ จะออกแนวคล้าย วาซาบิ ขึ้นจมูก แต่ถ้าเอามาแกง หรือ ต้ม จะหวาน
แกงใส่ไข่ ก็อร่อยนะครับผม
แกงผักขี้หูดใส่ปลาดุก
เมนูนี้ เป็นอาหารพื้นถิ่นทางภาคเหนือ รสชาติหวาน อร่อย ผักขี้หูด จะกินสดจิ้มน้ำพริก ลาบ ก้อย ก็อร่อย รสชาติ จะออกแนวคล้าย วาซาบิ ขึ้นจมูก แต่ถ้าเอามาแกง หรือ ต้ม จะหวาน
แกงใส่ไข่ ก็อร่อยนะครับผม
วิธีทำ
- 1
นำผักขี้หูดมาเด็ดเอาแต่ลูก ล้างปลาดุก ควักไส้ ล้าง หั่นให้เรียบร้อย
- 2
นำพริกแกงมาตำ พริก กระเทียม หอมแดง กะปิ เกลือ
- 3
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่พริกแกง ปลาดุกลงไป... ห้ามคน... แต่ถ้าจะแกงใส่ไข่ ยังไม่ต้องใส่ในขั้นตอนนี้ ใส่ผักขี้หูดก่อนเลย
- 4
(สำหรับใส่ไข่) เมื่อเราใส่ผักขี้หูดเสร็จ เริ่มเปื่อย ปรุงรสตามชอบ เมื่อเป็นที่พอใจ ตอกไข่ลงไป อย่าคน ให้ไข่สุก พอครับผม
- 5
เมื่อปลาเริ่มแตก สุก ใส่ผัดขี้หูดลงไปครับ พอผักขี้หูดสุก เปลี่ยนสี ก็ปรุงรสชาติตามชอบ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงผักขี้หูดปลาฉิ้งฉ้าง แกงผักขี้หูดปลาฉิ้งฉ้าง
วันนี้จะนำผักขี้หูดผักพื้นบ้านของภาคเหนือหรือวาซาบิเมืองไทย มาแกงใส่ปลาฉิ้งฉ้างค่ะ
-
แกงผักกาดใส่ปลาดุก แกงผักกาดใส่ปลาดุก
เมนูนี้เป็นอาหาร ของทางภาคเหนือ บางที่ก็จะใส่ผักชีลาวด้วย แต่นิยมแกงผักกาดคั่วไก่ ถึงจะใส่ผักชีลาว กับมะแขว่น ทานกับพริกหยวก ย่างไฟเมนูนี้ใครที่ไม่ชอบเผ็ด ก็ลดพริกได้ครับผมเมนูนี้ดัดแปลงได้หลายเมนูแกงผักทางภาคเหนือ ผักกาด ผักขี้หูด แกงผักกูด กะหล่ำปลี
-
แกงผักปั๋งใส่ปลาดุก แกงผักปั๋งใส่ปลาดุก
แกงผักปั๋ง มีหลายสูตรครับผม อยู่ที่คนชอบ ใส่ปลาดุก ใส่แหนมหมูเปรี้ยว ๆ ก็อร่อยครับผม -
แกงสายบัวปลานิลใส่ผักแขยง แกงสายบัวปลานิลใส่ผักแขยง
ใครสายอีสานแท้ๆ มาทางนี้ค่าา ผักแขยงหอมๆ ปลาร้านัวๆ ยิ่งใส่สายบัวเข้าไปคือฟินสุดดด
-
แกงดอกผักเชียงดาปลาแห้งป่น แกงดอกผักเชียงดาปลาแห้งป่น
จากครัวล้านนาของที่บ้าน รสชาติกลมกล่อม ดอกผักเชียงดามีความหวานมันและรสขมติดปลายลิ้นเล็กน้อย ช่วยให้เจริญอาหาร
-
แกงผักกาดดองปลาทอด แกงผักกาดดองปลาทอด
แกงอร่อย ๆ ที่มีส่วนผสมน้อยและง่ายที่สุดในจักรวาลของแม่ รสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ เค็ม ๆ อร่อยจนไม่หยุดแค่หม้อเดียว#5000มื้อให้น้อง
-
แกงชะอม + ผักเชียงดาใส่ปลาทู แกงชะอม + ผักเชียงดาใส่ปลาทู
สูตรนี้เป็นสูตรที่ทำง่าย ๆ ไม่มีไขมัน หอม อร่อย ซดน้ำแกงร้อน ๆ... ถ้ามีเห็ดหูหนูดำ + เห็ดนางฟ้า ใส่เข้าไปด้วย ยิ่งอร่อยเข้าไปอีกครับผม -
แกงปลาใส่ผักชะอมสูตรบ้านๆ แกงปลาใส่ผักชะอมสูตรบ้านๆ
#อาหารและขนมบ้านน้องซาแมนต้า
-
แกงเขียวหวานผักกูดปลาย่าง แกงเขียวหวานผักกูดปลาย่าง
ผักกูดนอกจากผัดแล้วเอามาแกงก็อร่อยนะ
-
-
แกงปลาช่อนใส่ผักแขยง แกงปลาช่อนใส่ผักแขยง
นำเอาปลาช่อนไปแช่น้ำเกลือก่อนค่ะ เพื่อป้องกันการมีกลิ่นคาว และเน้นใส่ผักแขยงเยอะๆๆ ค่ะ จะมีกลิ่นหอมมากค่ะ และปรุงเติมตามใจชอบค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น