Sukiyaki Kuah Tomyam Pedas

Name: Sukiyaki Kuah Tomyam Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram udang besar, ambil kepala dan kulitnya saja; 2 siung bawang putih, geprek; 1 jempol jahe; 1/2 siung bawang bombay, iris; 1 batang bawang pre, ambil putihnya saja, iris; Secukupnya minyak untuk menumis; 1,5 liter air; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat uk sedang; 10 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit; 2 butir kemiri, sangrai; 2 buah serai; 1 jempol lengkuas, geprek; 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 4 buah jeruk nipis, atau sesuai selera jika ingin lebih asam; Secukupnya garam, gula, lada dan kaldu bubuk

Ummu Maiza @ummumaiza

Pengen banget nge-suki kuah tomyam, akhirnya bikin sendiri di rumah.

Lebih banyak

Sukiyaki Kuah Tomyam Pedas

Ummu Maiza @ummumaiza

Pengen banget nge-suki kuah tomyam, akhirnya bikin sendiri di rumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

Kuah Kaldu
100 gramudang besar, ambil kepala dan kulitnya saja
2 siungbawang putih, geprek
1 jempoljahe
1/2 siungbawang bombay, iris
1 batangbawang pre, ambil putihnya saja, iris
Secukupnyaminyak untuk menumis
1,5 literair
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat uk sedang
10 buahcabe merah
7 buahcabe rawit
2 butirkemiri, sangrai
Bahan Cemplung
2 buahserai
1 jempollengkuas, geprek
8 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
4 buahjeruk nipis, atau sesuai selera jika ingin lebih asam
Secukupnyagaram, gula, lada dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kuah Kaldu : Tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak hingga harum.
2

Masukkan kulit udang kemudian aduk-aduk hingga kemerahan dan harum. Ini agar kaldu lebih gurih.
3

Tambahkan air. Lalu masukkan bawang bombay dan bawang pre.
4

Rebus dg api kecil selama 30 menit hingga keluar kaldu.
5

Masukkan bumbu halus dan bahan cemplung. Tambahkan air jeruk nipis. Bumbui garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
6

Setelah rasa sesuai, saring kuah tomyam, kemudian siap dinikmati dengan berbagai isian sukiyaki.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ummu Maiza @ummumaiza

pada 22 Februari 2021 06.58

Kumpulannya resep masakan rumahan yg simple.Bukan hasil eksperimen sendiri tentunya, hasil saduran resep di internet yang dipraktekkan dan ditulis ulang ;)Happy cooking!

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya