Kare ayam tahu tempe

Name: Kare ayam tahu tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram ayam; 2 papan tahu dan 2 papan tempe di goreng setengah matang; 11 siung bawang merah kecil2; 6 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 7 buah cabe kecil (sesuai selera); 4 buah cabe merah besar (sesuai selera); 1 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt jinten; 2 ruas ibu jari kunyit; 1 ruas ibu jari jahe; 3 lembar daun salam; 2 batang sere geprek; 1 ruas ibu jari laos geprek; 1 batang kayu manis; 1 sdm gula; 1 sdm garam; 1 1/2 sdm penyedap rasa (sesuai selera); merica bubuk (sesuai selera); 1 bungkus santan kara

fitri wulandari @fitfitfifit

Kare ayam tahu tempe

fitri wulandari @fitfitfifit

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 gramayam
2 papantahu dan 2 papan tempe di goreng setengah matang
11 siungbawang merah kecil2
6 siungbawang putih
3 butirkemiri
7 buahcabe kecil (sesuai selera)
4 buahcabe merah besar (sesuai selera)
1 1/2 sdtketumbar bubuk
1 sdtjinten
2 ruas ibu jarikunyit
1 ruas ibu jarijahe
3 lembardaun salam
2 batangsere geprek
1 ruas ibu jarilaos geprek
1 batangkayu manis
1 sdmgula
1 sdmgaram
1 1/2 sdmpenyedap rasa (sesuai selera)
merica bubuk (sesuai selera)
1 bungkussantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih dan rebus, tiriskan.
2

Haluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit dan cabe merah, jahe, kunyit, ketumbar bubuk, jinten.
3

Panaskan minyak goreng kurleb 4 sdm, tumis bumbu halus dan masukkan sere, laos, daun salam dan kayu manis, masak hingga tanek/matang.
4

Masukkan ayam, tahu dan tempe ke dalam bumbu, aduk2 hingga tercampur rata. Tambahkan air kurleb 1200 ml / sesuai selera. tunggu hingga air mendidih lanjut masukkan gula, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan santan kara.
5

Masak hingga matang, tes rasa, taburkan bawang goreng, sajikan