Pampis tongkol

Name: Pampis tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol (saya pakai cue tongkol ukuran 1 kg); Air jeruk nipis; 2 batang sereh/geprek; 5 lembar daun jeruk,sobek2 buang tulang daunnya; 2 lembar daun kunyit,iris halus (optional); 1 lembar daun pandan, simpulkan; 1 rantang daun kemangi; 2 batang daun bawang (iris halus); Bumbu dihaluskan :; 20 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 20 bh cabe kriting merah; 25 bh cabe rawit merah; 2 ruas kunyit bakar; 1 ruas jahe; garam - gula - masako

Erlin Tiondan @cook_20917907

Bekasi.

Pampis tongkol adalah masakan khas Manado yang
bercita rasa pedas.
Resepnya saya recook dari
resep @ xander's kitchen.
Trima kasih ci Jun, resepnya
mantul....🙏

Lebih banyak

Pampis tongkol

Erlin Tiondan @cook_20917907

Bekasi.

Pampis tongkol adalah masakan khas Manado yang
bercita rasa pedas.
Resepnya saya recook dari
resep @ xander's kitchen.
Trima kasih ci Jun, resepnya
mantul....🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tongkol (saya pakai cue tongkol ukuran 1 kg)
Air jeruk nipis
2 batangsereh/geprek
5 lembardaun jeruk,sobek2 buang tulang daunnya
2 lembardaun kunyit,iris halus (optional)
1 lembardaun pandan, simpulkan
1rantang daun kemangi
2 batangdaun bawang (iris halus)
Bumbu dihaluskan :
20 butirbawang merah
8 siungbawang putih
20 bhcabe kriting merah
25 bhcabe rawit merah
2 ruaskunyit bakar
1 ruasjahe
garam - gula - masako

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan cue tongkol, beri air jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit.
2

Kukus sebentar, kira2 sekitar 10 menit, angkat suwir2 kasar.
3

Tumis bumbu halus + sereh + daun jeruk + daun pandan. Masukan garam, gula,masako.Aduk rata. Tes rasa.
4

Setelah bumbu harum & matang, masukkan daun bawang + daun kunyit yang di-iris2.
5

Setelah itu masukkan tongkol suwir, aduk rata sampai bumbu meresap.
6

Masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu matikan apinya.
7

Siap disajikan dan jangan lupa sediakan nasi yang banyak ya bund....😀

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Erlin Tiondan @cook_20917907

pada 05 Maret 2021 12.11

Bekasi.

saya ingin menyimpan resep masakan yg suka saya masak sehari-hari di cookpad ini, untuk sharing dan juga untuk anak2 saya jika suatu saat mereka memerlukannya.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Daun Bawang Gula Sereh Tulang Ikan Cue Tongkol Cabe Kriting Ikan Tongkol Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Kemangi Daun Kunyit Daun Pandan Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya