Ayam woku kemangi

Name: Ayam woku kemangi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong sesuai selera; 1 ikat daun kemangi; 1 ruas sereh; 4 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 biji cabe keriting (sesuai selera); 3 biji cabe setan (jika suka pedes bisa di tambahkan); 3 buah kemiri sangrai; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit bakar; Minyak untuk menumis; Garam; Gula merah; Gula putih; Totole (kaldu jamur); Merica

Jisa Karuniawati @Cook_220196

Madiun

Ayam woku kemangi

Jisa Karuniawati @Cook_220196

Madiun

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

Bahan-bahan
1/2 kgayam potong sesuai selera
1 ikatdaun kemangi
1 ruassereh
4 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
Bumbu halus
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 bijicabe keriting (sesuai selera)
3 bijicabe setan (jika suka pedes bisa di tambahkan)
3 buahkemiri sangrai
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 ruaskunyit bakar
Minyak untuk menumis
Bumbu tambahan
Garam
Gula merah
Gula putih
Totole (kaldu jamur)
Merica

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau di ulek sesuai keinginan sampai halus.
2

Siapkan minyak tunggu hingga panas. Tumis bumbu hingga harum dan sedikit tanak sambil memasukkan sere, daun salam, daun jeruk. Jika sudah harum dan tanak masukkan ayam yang sudah di cuci bersih.
3

Beri air hingga ayam tenggelam atau jika pengen agak lunak beri air agak banyak. Beri garam, kaldu jamur, gula merah, gula putih, merica. Aduk2 tunggu air sedikit asat masukkan kemangi tes rasa. Jika di rasa sudah pas tunggu sampai bumbu mengental atau sesuai keinginan tingkat kekentalan nya.
Ayam woku siap di hidangkan 😍😘
Selamat mencoba 😘😘