Τάρτα light με σπανάκι μανιτάρια και φέτα ❤️

Name: Τάρτα light με σπανάκι μανιτάρια και φέτα ❤️
Yield: 4-8 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 50 ml ελαιόλαδο; 130 ml γάλα (θερμοκρασία δωματίου); 1 αυγό (θερμοκρασία δωματίου); 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; Λίγο αλάτι; 400 γρ. Σπανάκι φρέσκο; 200 γρ. Μανιτάρια σε φέτες; 130 γρ. Φέτα σε κομμάτια; 30 γρ. Γκούντα τριμμένο; 2 αυγά (θερμοκρασία δωματίου); 100 ml γάλα (θερμοκρασία δωματίου); Αλάτι (με προσοχή λόγω φέτας) και πιπέρι; 1 λαδόκολλα

Μαριάνθη Λ. @cookla

Ελλάδα

Light γιατί η συνταγή που βρήκα έλεγε για 90 ml λάδι στη ζύμη, οπότε έβαλα το μισό και τα υπόλοιπα ml τα αντικατέστησα με γάλα.
Μούρλια!!!

Δες περισσότερα

Τάρτα light με σπανάκι μανιτάρια και φέτα ❤️

Υλικά

1 ώρα 20 λεπτά

4-8 κομμάτια

Για τη ζύμη
300 γρ.Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 mlελαιόλαδο
130 mlγάλα (θερμοκρασία δωματίου)
1αυγό (θερμοκρασία δωματίου)
1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
Λίγοαλάτι
Για τη γέμιση
400 γρ.Σπανάκι φρέσκο
200 γρ.Μανιτάρια σε φέτες
130 γρ.Φέτα σε κομμάτια
30 γρ.Γκούντα τριμμένο
2αυγά (θερμοκρασία δωματίου)
100 mlγάλα (θερμοκρασία δωματίου)
Αλάτι (με προσοχή λόγω φέτας) και πιπέρι
1λαδόκολλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 20 λεπτά

1

Σε ένα μεγάλο μπολ σπάω το αυγό, προσθέτω το ελαιόλαδο και το γάλα.
2

Αναμιγνύω σε ένα άλλο μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και τα ρίχνω σταδιακά στο μείγμα των υγρών υλικών ανακατεύοντας, μέχρι η ζύμη να γίνει σφιχτή, ελαστική και να ξεκολλάει από τα χέρια.
3

Την ανοίγω με τον πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια σε διάμετρο που να καλύπτει τον πάτο της φόρμας και των τοιχωμάτων. Έστρωσα λαδόκολλα για να την ξεφορμάρω πιο εύκολα μόλις ψηθεί.
4

Μέχρι να γίνει η γέμιση, βάζουμε τη βάση στο ψυγείο.
5

Σε ένα τηγάνι βαθύ αντικολλητικό βάζουμε το σπανάκι με τα μανιτάρια να σοταριστούν (δεν χρησιμοποίησα λάδι).
6

Μόλις μαραθούν αποσύρω το τηγάνι, βάζω τη φέτα, αλατοπιπερώνω και ανακατεύω. Αδειάζω τη γέμιση στην τάρτα και στη συνέχεια σπάω 2 αυγά με το υπόλοιπο γάλα και περιχύνω. Πασπαλίζω με γκούντα.
7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 40-50 λεπτά στις αντιστάσεις.
8

Μόλις βγει από το φούρνο περιμένουμε 10-20 λεπτά για να "σταθεί" η γέμιση και κόβουμε στη συνέχεια! Καλή όρεξη! ☺️